طرز تهیه مافین کیک شکلاتی

مواد لازم :

  • 250 گرم آرد گندم
  • 175 گرم شکر
  • 2 قاشق مرباخوری بیکینگ پودر
  • 2 قاشق سوپخوری پودر کاکائو
  • 200 میلی لیتر شیر
  • 90 میلی لیتر روغن مایع
  • 1 عدد تخم مرغ
  • 100 گرم شکلات چیپسی
  • 1/4 قاشق چای خوری  وانیل
  • 100 گرم خامه
  • 100 گرم شکلات تخته ای

طرز تهیه :

مافین کیک شکلاتی

مافین کیک شکلاتی

ابتدا فر را روی 200  درجه سانتیگراد روشن میکنیم تا  گرم شود.
مواد خشک که شامل آرد الک شده، شکر ، پودر کاکائو و بکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم.
سپس تخم مرغ ،وانیل ، شیر و روغن را جداگانه با هم زن دستی میزنیم و مواد خشک مخلوط شده را کم کم به آن اضافه و هم میزنیم حال شکلات چیپسی را کمی آردی کرده و به مواد اضافه و مخلوط میکنیم.
کاغذهای مافین را در قالب آن میچینیم و 2/3 آن را با مواد مافین پر میکنیم و به مدت 20 دقیقه در فر میگذاریم.
خامه  را در یک ظرف ریخته روی اجاق میگذاریم تا  گرم شود سپس شکلاتهای تخته ای را تکه تکه کرده به آن اضافه میکنیم تا کم کم حل شود وقتی کاملا آب شد اجاق را خاموش میکنیم و میگذاریم خنک شود سپس خامه شکلاتی بدست آمده را روی مافینها تزیین میکنیم.

مافین کیک شکلاتی

مافین کیک شکلاتی

می توانیم در صورت تمایل به جای خامه شکلاتی روی مواد مافین قبل گذاشتن در فر شکلات چیپسی سفید یا تلخ ریخته و سپس در فر بگذارید تا پخته شود.